Europäer haben ihr Verhalten in Restaurants geändert: Studiendaten.

Die Bewohner Europas essen aufgrund der Pandemie früher zu Abend - eine Studie

Die von Mastercard in 16 Ländern durchgeführte Studie ergab, dass Europäer in Restaurants früher zu Abend essen als vor Beginn der Pandemie. Laut Euronews sind die größten Veränderungen in Österreich (um 18 Minuten früher), Portugal (um 16 Minuten) und Irland (um 15 Minuten) zu beobachten. Ein früheres Abendessen hat positive Auswirkungen auf die Gesundheit, da es die Verdauung verbessert, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert und den Blutzuckerspiegel reguliert. Im Durchschnitt essen Europäer 10 Minuten früher zu Abend als zuvor.

Frühere Studien zu Essgewohnheiten nach der Covid-19-Pandemie zeigen, dass Europäer ihre Ernährung umstellen, sich mehr auf die Essensplanung und vernünftige Einkäufe konzentrieren. Sie verzichten auch auf Fertiggerichte zugunsten einer "gesunden Ernährung" und der Wahl gemeinsamer Mahlzeiten mit der Familie.

Natalya Lechmanova, Chefökonomin von Mastercard in Europa, erklärte Euronews die Faktoren, die diesen Trend beeinflussen: "Ein Grund dafür ist, dass wir flexibler arbeiten, daher haben wir mehr Kontrolle über unseren Zeitplan und können entscheiden, wann wir essen gehen möchten"

"Der zweite Grund besteht darin, dass die Verbraucher sich mehr um ihre Gesundheit kümmern. Sie bevorzugen Schlaf, gehen früher ins Bett und schlafen länger", erklärte sie.

Neben der Ernährung hat das Coronavirus auch Auswirkungen auf das Einkaufsverhalten von Lebensmitteln: Verbraucher neigen jetzt dazu, ihre Einkäufe zu Beginn der Woche an ruhigeren Tagen wie Montag und Dienstag zu tätigen, anstatt während des üblichen Trubels am Wochenende, was vor der Pandemie beliebt war. "Wir beobachten bedeutende Veränderungen im Käuferverhalten", sagt Natalya Lechmanova.

Die British Psychological Society (BPS) warnt davor, dass der Konsum von Kaffee vor dem Einkaufen zu "impulsiven Einkäufen" führen kann und führt die Ergebnisse ihrer Studie an.