Ukrainern wurde mitgeteilt, auf welche Brotpreise sie sich ab dem 1. März vorbereiten müssen.

Die Ukraine steht vor einem erheblichen Anstieg der Preise für Backwaren, der auch weiterhin andauern wird. Dies berichtete die Expertin Switlana Tscheremysina vom Nationalen Wissenschaftszentrum 'Institut für Agrarökonomie'.

Im vergangenen Jahr sind die Preise für Backwaren kontinuierlich gestiegen und haben sich im Durchschnitt monatlich um 1,5-3% erhöht.

Die Preise für Weizenbrot aus hochwertigem Mehl sind auf 51,91 UAH/kg gestiegen, was 17,8% mehr im Vergleich zum Jahresbeginn bedeutet. Die Preise für Weizenbrot aus Mehl der ersten Klasse sind auf 42,52 UAH/kg (+19,0%) gestiegen, während das Roggenbrot auf 45,12 UAH/kg (+20,6%) gestiegen ist. Der Preis für ein Baguette ist um 20,6% gestiegen und beträgt 27,78 UAH für 500 Gramm.

Der Trend zu steigenden Preisen dauert auch in diesem Jahr an. Von Januar bis Februar 2025 ist der Preis für Weizenbrot aus hochwertigem Mehl um 3,4% gestiegen, Weizenbrot aus Mehl der ersten Klasse um 2,1%, und Roggenbrot um 0,7%. Das Baguette ist um 2,4% teurer geworden und kostet jetzt 28,46 UAH für 500 Gramm.

Die Expertin bemerkte, dass der Anstieg der Brotpreise hauptsächlich durch die steigenden Rohstoffpreise verursacht wird. Im Jahr 2024 stiegen die Preise für Mehl um 27%, für Öl um 23,5%, während der Zucker stabil blieb. Auch die Einkaufspreise für Weizen stiegen erheblich: Weizen der Klasse 2 wurde um 71,3% teurer, und der der Klasse 3 um 59,9%. Diese Tendenzen setzen sich auch im Jahr 2025 fort, was den Preis für Weizen beider Klassen um über 1000 UAH pro Tonne erhöht.

'Auch andere Bestandteile des technologischen Prozesses des Brotbackens werden teurer, insbesondere die schwierige Situation im Energiesektor, steigende Kraftstoffpreise und die Steuerlast', fügten sie im Institut für Agrarökonomie hinzu.

Die Expertin prognostiziert, dass der Brotpreis im März um 3-4% steigen könnte.

Früher gab die Nationalbank der Ukraine allgemeine Informationen über die Preissteigerungen bei Lebensmitteln heraus.