Ciasto z wiśniami – smak, który przenosi w beztroskie dzieciństwo.

To pyszne ciasto z soczystymi wiśniami, delikatnym kremem śmietanowym i kruchym ciastem na lodowatym maśle przypomina dzieciństwo. Łatwo je przygotować, wygląda apetycznie i ma wspaniały smak – to przepis, który będziesz chciał powtarzać raz po raz.

Przepis opublikowała Gospodynka.

Będziesz potrzebować:

• mąka – 300 g;
• masło lub margaryna (lodowata) – 200 g;
• cukier – 3 łyżki;
• cukier waniliowy lub wanilina – 1 paczka;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• jajko – 1 szt.;
• lodowata woda – 1–3 łyżki (w razie potrzeby).

Na nadzienie:

• wiśnie (lub inne jagody/owoce) – 500–700 g;
• mąka – 1 łyżeczka;
• skrobia – 1 łyżeczka.

Na polewę:

• śmietana – 250–300 g;
• cukier – 100–130 g;
• cukier waniliowy – 1 paczka;
• jajka – 2 szt.;
• skrobia – 40 g.

Metoda przygotowania

Przesiej mąkę, zetrzyj zimne masło, wymieszaj wszystko w kruszonkę. Dodaj cukier, wanilię, sól, proszek do pieczenia, jajko i w razie potrzeby – trochę lodowatej wody. Zagnieć miękkie ciasto, owiń je folią i schłodź w lodówce przez 30–40 minut.

Formę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto, wylep formę, zrób brzegi. Przygotuj nadzienie: jeśli wiśnie puszczają sok, odlej go. Dodaj trochę mąki i skrobi, wymieszaj.

Na polewę wymieszaj śmietanę, cukier, wanilię, jajka i skrobię do uzyskania jednolitej masy. Na cieście rozłóż wiśniowe nadzienie, zalej polewą.

Piekć w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180–190 °C przez około 60–70 minut, aż uzyskasz złotą skórkę. Ciasto jest soczyste, delikatne, aromatyczne i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zachęcamy do zapoznania się z naszą kolekcją lekkich deserów, które doskonale nadają się na lato

Letni deser z wiśniami nr 1 w 5 minut, który przygotowuje się bez pieczenia i żelatyny.

Prosty przepis na deser z malinami, jak w restauracji, na który potrzeba 300 ml mleka.